aullyの読書日記 このページをアンテナに追加

2007-07-09フレンチ食べたい

[](027)『辻静雄コレクションⅠ』 22:55

大好きな『美味礼賛』の主人公モデルが自ら著作を残している事を知ったので購入。

全編著者の辻静雄がフランスをはじめヨーロッパ中を歩いて回って食べたおいしい食べ物ワインや食卓にまつわるもろもろの話を書き綴ったエッセイ集。

調理師専門学校を開校したして本格的なフランス料理日本に紹介した功績のある人、と『美味礼賛』を読んだときに知ってたけど、なんだか人間的にも奥行きの深い人で、それが文章ににじみ出ててすてきなおじさまだったのだなぁと改めて好きになった。

美味礼讃 (文春文庫)

美味礼讃 (文春文庫)